翎可．Ringel 的藝饗世界

在此先吐槽一下～

 

烘焙展都過了兩個多禮拜了才在寫日誌...進度為免也太...龜了拉＞＿＜～（檢討）

 

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是說～我家小穀對烘焙展一直都很有興趣，也一直都有去參觀，

 

這次除了參觀以外，另一個主要目的是要買一台中型的攪拌缸，

 

關於攪拌缸的選擇，我們也詢問了一些老師傅的意見，

 

答案都是自己用得順就好，牌子什麼的都沒差，

 

我家榖哥也覺得用得順手就OK了，只有一點他很堅持，就是不要電子式的，怕電子的控制板很容易用壞。

 

樺妹我來烘焙展的目的就是多開開眼界，看看有什麼稀奇古怪的新鮮玩意兒～然後拍照紀錄XD！

 

以下是（當時的）實況轉播！

 

台式馬卡龍做的龍～～～真是條好龍～還有麵包＆西點大賽作品。

 

發現101～～～

 

巧克力工藝的得獎作品～在此恭喜蔡師傅了～真的很厲害呀！

 

 

 

拉糖工藝比賽作品都好有創意～

 

下圖中間的是日本大師岡本公一的作品，表現手法很細緻，需要很大的集中力才能做得好阿！

 

 

西點蛋糕類的創意競賽～

 

 

喔喔～看到野上智寬本人在揉長法耶～

 

元寶實業的李依錫師傅，在教大家做馬卡龍，是一位很厲害的師傅喔～

 

也是我前公司的巧克力技術指導者，每次上課都很用心在教我們，而且都不藏私是很好的老師～

 

這次巧克力工藝大賽冠軍的蔡凱因師傅可是他的愛徒呢！

 

果然是名師出高徒呀～太厲害哩！

 

最後再來一張美美的蛋糕專櫃圖！

 

這是賣冷藏展示櫃的啦～

 

只是我發覺賣展示櫃的展示櫃裡的蛋糕都特別滴美捏～名名主角是展示櫃的說～XD！