＊午茶時光＊維多麗亞-la FESTA 義大利餐廳米其林饗宴－翎可．Ringel 的藝饗世界

今天穀哥與樺妹來到了維多麗亞酒店，位於2樓的 la FESTA 義大利餐廳，

準備品嘗由米其林主廚設計指導的美味午茶～

這次樺妹沒有多拍室內裝潢，純粹拍吃的～哈哈！

不過我們家穀哥被 la FESTA 的大門設計整到了～

整排的玻璃櫥窗中間是由木頭做的自動門，看不太出來有門的樣子，有點像STAY101的風格，

我家穀哥差點破窗而入，幸好把他拉住了～哈哈！

餐廳簡介(官網資料來源)：

全台第一家五星級飯店的米其林星級餐廳la FESTA，顧問主廚Igor Macchia，以拿手義式甜點與鹹點組合，展現其深具個人特色與創新的義式點心，以帝王蟹、龍蝦、松露、法芙娜經典巧克力等高檔食材加以重新演繹，豐富的創意結合嶄新擺盤，並搭配六款中西式茶款與Lavazza咖啡，於每日下午時段推出，讓您的午后時光更有義思！每客680+10%，另供應多款單點甜點供您選擇！

Picnic Gourmet概念激蕩出最有義思的午后輕食尚『義式點星集』
提到下午茶，顧問主廚Igor Macchia說：「在義大利不流行下午茶，但這對於台灣的飲食文化來說，下午茶不但是一種飲食習慣，更是一種生活態度，藉由飲食而休憩片刻得到舒緩！我很喜歡這樣的飲食文化，這讓我有了設計午后點心的想法」。也因如此，此次Igor以” Picnic Gourmet”的野趣美味為設計意涵，希望讓每位前來消費的顧客有種輕鬆愉悅、盡情享受午后時光的心情，來到la FESTSA看著窗外維多麗亞獨一無二的花園風景，又能品嚐精緻美味的義式點心，如同野餐般用餐感受，愉悅而輕鬆！

Give something different 品味星級食尚
曾擔任於比利時米其林三星餐廳Bruneau甜點主廚的Igor Macchia，面對他最拿手的甜點再次展現其無限創意，玩味出深具個人特色的義式點心。此次共結合四款甜點與四款鹹點，一向堅持選用新鮮與高品質食材的Igor，這次更嚴選高檔食材如：帝王蟹、龍蝦、松露、法芙娜巧克力等融入於不同點心之中，讓午后享受輕食小點的時刻不再只是品嚐一般的制式午茶點心，更是品味精緻有趣的星級食尚。Igor對於甜點的執著與熱愛是能夠在料理的過程中，讓他天馬行空般發揮個人無限創意與想像的最佳平台，而這也呼應他的料理哲學，永遠 “Give something different”，不喜歡一成不變的Igor，也充份將他的風格展現在這次『義式點星集』之中，強調口感的平衡與融合，像是原本獨奏的兩種口味混搭在一塊卻特別和諧，又或在各式鹹甜點的彼此巧妙搭配下卻各有風采。鹹點部份多利用高檔的食材來發揮，如台灣首見以松露做成的魚子醬、帝王蟹、龍蝦等，而甜點的部份則是多以主廚家鄉特產榛果與巧克力為主軸，做出不同千變萬化的甜點，十分著重擺盤的Igor更是發揮他的獨特創意與美感，在視覺上更是豐富了浪漫午后的無限想像。

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