翎可．Ringel 的藝饗世界

近幾年大家的飲食習慣悄悄的改變，越來越注重天然健康了，這也因此造就了不少蔬食餐廳的誕生。

翎可所謂的蔬食餐廳，跟素食餐廳是不同等級的東西(想像蔬果就知道了)，

雖然同樣標榜無肉飲食，不過有別於素食餐廳聽起來令人倒胃口的名字(不要打我，時代在變嘛~)

蔬食餐廳是更接近自然的存在，自然也不大會出現一般素食常見的加工品，

如：麵筋、素肉、素雞等等~

主要都是以蔬果類、五穀類做為食材，當然某些也會有蛋、奶調味，不過店家都會清楚的標明，

這都顛覆了以往吃素=難吃、沒味道的刻板印象，為許多素食者謀取許多口福！(灑花)

好，扯遠了~以上這些跟本文都沒什麼關係......(溜)

因為今天要介紹的是：卡帛咖啡素食烘焙坊(人家明明就說是"素食"XD)

主要是這陣子因為工作及約會需求(謎)，嚐試了不少蔬食餐廳後的小小心得，

今天要介紹的這一家，算是素食餐廳老大哥之一了，

(雖然翎可覺得他改名叫蔬食烘焙坊比較有感...喂~)

尤其是他們家的烘焙產品，更是在素食界有名的，更許多出家人、義工都常來買，

因為不是每個人都能把無蛋、無奶全素的麵包做得如此像樣好吃，真的跟想像中的不一樣捏！

看看這些滿滿的麵包、點心，除了蛋奶素以外，也有全素的，玲瑯滿目~

小小店面能做出這麼多種類的產品，確實不容易，

聽之前在裡面做過一陣子烘焙的朋友說，雖然很多都是叫預拌粉來做(省時、省力)，

但師傅們確實很厲害，經驗豐富也很用心在做~

櫃台這邊是蛋奶素蛋糕、全素蛋糕等，

那時正好快母親節，蛋糕預購85折優惠~

(啊......這樣被發現很久沒更文了XD)

除了烘焙產品外，他們家的餐點也都不錯吃，

南瓜野菇起司義大利麵 150/190(套餐：濃湯、紅茶、麵包/果凍 二選一)

麵條軟硬適中，醬汁非常濃郁，有南瓜的香味以及渣渣粉粉的觸感在舌頭擴散，味道還不錯~

不過，翎可很好奇沒有加奶的情況下如何讓這道麵充滿奶味，(真的很奶)

也許是加了植物奶吧? 不過植物奶並不是天然的食材，畢竟植物哪來的奶嘛~

雖說動物奶可能含有荷爾蒙、抗生素，但人工所創造出來的植物奶也好不到哪裡去，

所以植物奶還是少吃為妙~ 

什錦豆漿義大利麵 170/210(套餐：濃湯、紅茶、麵包/果凍 二選一)

這道是朋友點的，因為看到"豆漿"兩個字，礙於職業病(外加我的慫恿❛◡❛✿)，

選了這道光看名字就覺得很清淡的傢伙。

果然～翎可試了一口之後，覺得味道也太淡了吧>M<

這也不能怪拼命往麵裡加鹽、加辣粉的朋友了XD

我們兩個重口味人士還真不適合清淡的料理啊～哈哈

套餐附的番茄蔬菜湯，酸酸甜甜，很開胃~麵包有稍微加熱，軟軟的也還OK~

整體來說不錯，價位也算是中等，偶爾經過還會去光顧的店。

除了總店以外，他在台北其他地方也有烘焙門市，畢竟他們的烘焙是素食界數一數二的嘛~

卡帛咖啡素食烘焙坊

電話：(02)2733-6819

營業時間：營業時間 8:00~22:00 ； 國定假日及例假日 8:00~21:30

地址：台北市復興南路2段308巷5號1F

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