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位於仁愛路上,國父紀念館正對面的北平都一處,目前的經營者徐老爹(徐翰湘)傳承自宮廷御廚伯繼崑手藝,以正宗的老北京味擄獲老饕的味蕾。
由於人數不多,我們只點了四菜一鍋便已吃不完要打包了。
原本是要預定一份800元的蔥油餅,但每日限量30份早已被預定一空,可見其熱銷程度。
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這是一間中高價位的餐館,但菜色很精緻。
很多菜雖然長相普通,一旦入口就會知道是道功夫菜了。甚至比樺妹在北京吃的任何一間餐廳要來的精緻可口。
這是一個適合老朋友聚餐,或是帶家中長輩來的好地方。
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星期六上午剛營業,便來報到。
一開始人不多,有好幾桌是50年代的同學會。
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松子燻雞(小)
肉質不錯,稍微乾了一點但非常入味,煙燻濃郁,很適合來點紹興或女兒紅,下酒菜好選擇。
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炸丸子
一口咬下,酥脆的肉香在嘴裡四溢,突然想起童年的味道,奶奶柔捏肉丸子的畫面頓時映入眼簾。
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酸菜白肉鍋(小)
很多人推薦的必點菜色,酸菜是自己醃的,雖然價格不親民,但值得一嚐,尤其在吃了這麼多肉料理後,其去油解膩的效果非常好。覺得不夠酸的朋友,還可以加老湯。
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塔蓮火燒
雖然外表就是個超級大鍋貼,但裡頭卻不馬虎。第一口不要太,小心被裡頭鮮美的湯汁給燙到了。
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外表雖油,但吃起來不膩。皮很酥脆,內藏肥美的鮮蝦,好吃。
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芝麻燒餅
原本是要夾醬肉吃的,但今天的肉量實在是夠了,所以只是嚐個味到便單點來吃。味道很特別,感覺放了許多辛香料。
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